Café Caleta
Ensalda d´estiu
Frit de polp
Sofrit Pagés
Farinetes
Orelletes
Greixonera
Borrida de ratjada
Carn de vedella
Crostes
Frit de matances
Panellets
Home / Gastronomia / Café Caleta
Café Caleta
 

Elaboración
· Calentar el agua hasta hervir, apagar el fuego de añadir el café molido, dejar reposar durante un cuarto de hora.

· Hacer un caramelo con el azúcar y añadir el brandy y el ron, hirviendo y añadiendo las cáscaras y los granos de café, quemando hasta que la llama se convierte de color azul.

· Colar el café y añadir al alcohol.

· Servir bien caliente.

 

Ingredientes para 20 personas
400gr. café molido
250 gr. azúcar
½ Litro de agua
1 botella de brandy
1 botella de ron
cáscara de 1 limón
cáscara de 1 naranja
granos de café

 
Home Arriba Reservas
 
   
Copyright Ibizaformenterahotels.com | Todos los derechos reservados | Vacaciones en Formentera Developed by neointeractiva.com