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Crostes
 

Zubereitung
· Das getrocknete Brot in Stücke (nicht zu klein) zerteilen und etwas in Wasser einweichen, so dass es nicht zu trocken bleibt

· Nun die klein geschnittenen Tomaten zum Brot geben, so dass es den Saft der Tomaten aufnimmt.

· Danach die klein geschnittenen Knoblauchzehen, den zerkleinerten Fisch und das Olivenöl hinzugeben

· Mit Salz abschmecken und servieren

Zutaten
400 g "crostres" Brotwürfel (trockenes Bauernbrot)
100 g getrockneter Fisch
4 Tomaten
2 Knoblauchzehen
3 dl. Olivenöl
Salz

 
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